【大切なお知らせ】完全予約制への移行につきまして
いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店ではこれまで、最高品質の馬肉をお楽しみいただくため
日々研鑽を積んで参りました。
しかしながら、昨今の馬肉価格の高騰に加え、諸材料の値上がり、
さらには希少な食材ゆえの食品ロス問題など、 個人店として運営を維持する上で大きな課題に直面しております。
何より、馬肉は非常にデリケートであり、鮮度と品質を保つための 仕込みには多大な時間を要します。
上質な馬肉を多彩な調理法で組み立てた
渾身の逸品ばかりをお一人一皿ずつ丁寧に仕上げた
会席コースのみとさせていただいたのは、
『現状の品質を一切落とさず、最高の一皿をお届けしたい』という
信念を貫くため。
誠に勝手ながら【事前予約制】と移行させて
いただくこととなりました。
一組一組のお客様のために、最高の状態で食材を準備し、
心を込めておもてなしをさせていただきます。
今後とも変わらぬお引き立てを賜りますよう、
何卒お願い申し上げます。
馬肉料理 馬勝蔵 女将